陶土砖主导的餐酒馆改造记

设计团队受邀将一幢复合建筑中的闲置屋顶改造成一处餐酒馆空间。项目旨在打造一处经典永恒的场所，为这处供应亚洲融合菜系、甜点和鸡尾酒的 400 平米餐厅增添怀旧气息与浪漫氛围。空间内部主要包括三处座位区，分别位于砖拱结构下方的餐厅及酒吧区域，围绕乐队舞台的 VIP 区以及处于厨房上方的屋顶座位区域。

经由楼梯和电梯抵达的餐厅入口，连同一侧酒窖一并被设计成了一处环形门厅。酒窖处采用单向玻璃及镜面设计，可形成隧穿效应令人产生错觉，从而使酒瓶数量看起来更多。

空间内部主要使用带有破旧感的质朴材料以打造质感、深度、层次及永恒感。其中陶土砖的运用成为空间叙事的核心载体。这些历经岁月打磨的陶土砖带着自然的赭石色调，表面保留着手工烧制的细微纹理，每一块都独一无二。它们并非平整铺设，而是通过错落的拼缝营造出时光沉淀的斑驳感，砖缝间填充的浅灰色，经过做旧处理，仿佛是岁月自然晕染的痕迹。阳光透过玻璃屋顶洒落时，陶土砖会反射出温暖的哑光光泽，将整个餐厅及 VIP 区地面转化为一幅流动的光影画布。当脚步轻踏其上，能听到沉稳的闷响，这种原始的质感与现代餐厅的精致形成奇妙呼应，唤醒人们对老建筑的集体记忆。

现有的玻璃屋顶下方，以横跨餐厅的重复拱型结构填充挑高的天花板空间，拱型结构表面同样装饰着陶土砖，与地面形成材质呼应，构建出完整的空间叙事。这些陶土砖拱不仅具有结构支撑作用，更在视觉上延伸了空间纵深感，为晚间酒吧营造亲密的氛围。

每个区域的设计都是一次唤起对家的记忆的过程，比如被装点如自家客厅的 VIP 区，以及酷似家中餐厅和厨房的用餐区。在这处承载情感的空间中，通过现场演奏的爵士乐、中央喷泉的水声、墙壁上三角梅的花香、设计的渐弱灯光氛围与窗口吹进来的微风相互作用而呈现了一场多感官体验。拱门之间悬挂着三个发光的水晶吊灯，在陶土砖等质朴材料的衬托下，更显夜晚灯光的浪漫。空间内放置各式从当地的古董店搜集的老旧收音机、电视、书籍、留声机以及明信片，就像对过往生活的一种纪念，而陶土砖则成为这些老物件的最佳背景，让怀旧气息愈发浓厚。

深入内部，登上旁边的经典旋转楼梯可到达屋顶的开放式餐厅。户外餐桌铁制底座上精心雕刻了巴洛克风格的细节，与其他野餐桌组合在一起可供团体活动，一同欣赏壮丽的城市景致。从屋顶俯瞰室内，陶土砖铺就的地面如同温暖的底色，将各个功能区有机串联，使整个空间既有复古韵味又不失现代活力。